Pad thai à la Jochen 4p
Ingredients
Udon noedels 300g
Teriyaki 200g
Witte kool 500g
Sojascheuten 200g
Paprika
Scampi / Zalm / Kip 500g
(neutrale) Olie
Optional Ingredients
Limoen
Herbs
Peper
Zout
Thaise basilicum 10g
Steps
- Snij de paprika in kleine stukjes
- Verhit een scheut olie in een wokpan op middelhoog vuur en bak de witte kool en sojascheuten al roerend 5 minuten
- Voeg de paprika toe en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Voeg de noedels en gebakken groeten samen in de wokpan met de teriyaki en bak nog 2 minuten op hoog vuur
- Haal de pan van het vuur en voeg de basilicum en limoen toe
- Snij de kip / zalm in kleine stukjes of neem de scampi's en bak ze in een pan met olie
- Zet de wokpan terug op het vuur, voeg de kip / zalm / scampi's toe en meng alles goed door elkaar